Девочки почему рвется мастика? - ТОРТЫ, КАПКЕЙКИ, ПИРОЖНЫЕ, СЛАДОСТИ ИЗ МАСТИКИ - Страна Мам

Date:2018-09-03

Но их можно увидеть на многих моих последних тортах. Yuzhanka Что такое Tylose Тилоза для мастики и можно ли чем- то заменить? Когда открыла покрывало, было ощущение, что достаю из холодильника.

Рубрикатор рецептов

Как добиться такого цвета, оттенка? И еще один момент, когда мармышки сильно нагреты растоплены фактически при добавлении сах. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Для полного покрытия торта - примерно 1,5мм плюс-минус 0,5мм.

Ах зачем я в полюшке

Маргоша81 автор поста 30 октября года. Все опытные тортоукрашательницы отмечают, что подобрать желаемый цвет не всегда удается быстро. Портиться в сахарной мастике нечему, важно просто защитить мастику от воздуха, чтобы она не засыхала и от влаги, чтобы мастика не размокала. Дорогие жители и гости "Кондитерской"!

Сахарная мастика - рецепт мастики для торта от Бабушки Эммы

Почему у стерляди желтая икра

Вопрос - ответ 09 Апреля Можно ли ее использовать для обтяжки? А то очень нужна белая мастика обтянуть торт, а других рецептов я не нашла. И времени что-то купить. Буду очень благодарна за ответ. Вчера замесила её поздно и оставила в пакете,сегодня на вид плотная и пластичная,думаю можно попробовать обтянуть. Девочки писали что раскатывать на крахмале между слоями плёнки.

Придут более опытные и те кто с ней постоянно работают. Расскажеш про результат,а лучше ссылка. Yarina зефира, я с этой мастикой работала только один. С ней, действительно, зевать не приходится, нужно работать достаточно быстро, так как как любая мастика на желатине, она довольно быстро застывает и начинает трескаться и крошиться при работе.

Но те, кто уже наловчился, обтягивают ею торты безо всяких проблем. Например, Alesja ею очень часто работает. Так что пробуй, только ее нужно очень хорошо вымесить, до состояния хорошей пластичности.

Вопрос - ответ 12 Апреля Вечер добрый Замесила мастику из маршмеу-видимо перестаралась с сахарной пудрой ,после отстойки астика рыхловатая,вот вот раскрошиться. Попробовала один кусочек одного цвета вмешать в новую растопленную конфетку-все липнет и Nastasya от 12 Апреля Ничего, что липнет, а ты ее все равно меси, вмешивай, втирай, пока однородной не станет.

Но пудры не стоит сыпать, разве что только руки ею или крахмалом протирать, чтобы к ним не так липло. Мне порой тоже приходится мастику реанимировать, остаются кусочки от прошлых замесов, я их потом для мелочевки приспосабливаю, и некоторая крошиться начинает. Я к ней подмешиваю немного свежей мастики, с малым содержанием пудры. Сначала липнет ужасно, руки пару-тройку раз отмываю от налипшего слоя, и дальше вымешиваю.

И мастика становится - прелесть! Да не требует она пудры! Попробуй вмесить, не досыпая пудры, как бы не хотелось ее вмесить.

Если она у тебя по консистенции, примерно как тесто, но липнет, ничего не мастика, если твердое и крошится - добавь мармышек, и только в том зефире если намного мягче теста, тогда по капельке!!!!!! Викапопробуй ее все таки вымешивать, как Nastasya говорит, а если уж совсем не получается и будет сильно липнуть при соединении с новой мастикой, тогда попробуй смазывать руки чуток раст. Вопрос - ответ 14 Апреля Я предполагаю, что это пищевые красители, но где их могут продавать и что они из себя перейти на источник - понятия не имею Цитата: Сухие при этом разводятся несколькими каплями лимонного сока, водкой.

Но не забывайте, что влага для мастики губительна, от этого она крошится. Сейчас перед пасхой продается очень много сухой краски. Она вполне подходит для мастики. Главное чтобы краска не была сделана на основе соли. Вопрос - ответ 18 Апреля Девочки подскажите пожалуйста с колько нужно мастики чтоб обтянуть 3-х ярусный торт нижний ярус 35см, средний 26см почему я резко потолстел, мастику буду покупать у Люлёк.

И еще, если покупную мастику ложить на растительные сливки то она не поплывёт? Или чем лучше обмазать торт под мастику, очень боюсь испортить, так как с покупной мастикой не работала, пользовалась только молочной мастикой на растительных сливках не течетно она желтая, а белого зефиру у меня.

Помогите пожалуйста, бо я в панике, спасибо. Ромашка12 от 18 Апреля Dragon15 с посмотреть еще мастиками не работала. И чем больше пласт раскатать, тем лучше она ляжет на болванку. Вопрос - ответ 26 Апреля Я вчера обтянула торт мастикою Петиликс или как там правельно так у меня торт покрылся как бы испариной. Как с этим бороться - у меня такое в-первые? Nastasya от 26 Апреля Алена, почитай, начиная с этого поста https: Вопрос - ответ 28 Апреля Девочки, кто-нибудь работал с такой мастикой - Айсинг Ролл Декор?

Я работала Первый опыт был печальным - я пыталась сделать бант и еще что-то "стоЯщее". Только почему я прочитала, что мастика эта на покрытие. В этом деле - супер! Пластичная, мягкая, лекго вмешивается краска, не встает колом на обтянутом торте. Да и цена демократичная - руб за кг. Еще я попробовала мастику Эстеро вайт. Было заявлено, что она годится как на лепку, так и на покрытие. Но для лепки - при высыхании изделия - оно крошиттся. В смеси с цветочкой, или петтенисом -. Для покрытия мне тяжко было вмешивать краску, посему я добавила Айсонг ролл декор почти 50 на 50 - все отлично.

Вопрос - ответ 30 Апреля Девушки, привет всем, кто сейчас не спит. Я - новенькая, знаю мало, а попробовать хочу. Подскажите, пожалуйста, что будет, если я сегодня положу молочную мастику на заварной масляный крем когда она потечет? Торт нужно транспортировать 1 час в машине почему на завтра ха-ха, уже сегодня на Morkovochka от 30 Апреля OKa добро пожаловать Я с молочной мастикой не работаю, но почему ты решила, что она должна потечь?

Насколько я знаю любая мастика адрес себя чувствует на масляном креме. Крошится - ответ 05 Мая Первый раз на сайте. Мечтаю делать такие торты.

У меня 4 мальчика сына сами понимаете Ознакомившись не поняла, что такое мастикакак она делается? Дама с от 05 Мая Вопрос - ответ 12 Мая У меня назрел такой вопрос.

Буду делать свадебный торт. Попросили мастику не белую, а с молочным оттенком что ли, или цвет слоновой кости, типа ivory. Ну не крошусь как его еще можно обзывать, но не белый. Буду делать из мармышек и белого шоколада. Как добиться такого цвета, оттенка? Может быть попробовать на меньшем количестве В крайнем случае, эту экспериментальную мастику можно будет потом на цветы использовать Когда то спрашивала у Олеси.

Она добавляет немного красителя слоновая кость. А за неимением, советовала добавить в очень маленьких дозах коричневый и желтый. А на когда тебе нужно? Девочки, как можно крошась телесного цветабуду делать торт в виде корсета Цитата: В очень малых количествах!!! Если сгущенкой обмазать торт, ровный как от крема он не будет, мастика ляжет абы.

Сделай вот этот крем https: Если переживаешьчто подтает, положи на дно коробки замороженные охладительные элементы. Я уже не однократно писала, что везла трех ярусный свадебный торт собранный и с тяжелой фигуркой на верху, без охладителей в поезде сутки на западную Украину.

Правда торт был просто кремовый, но без всяких подпорок и подложек между ярусами. Еще и по городу ездили какое то время, чтобы решить какие то там предсвадебные вопросы.

Вопрос - ответ 13 Мая Но храню без всякого холодильника, просто в столе, но в темной упаковке и плотно упакованным. Девы, а что мастику покупную надо в холодильнике держать? Здесь что делаю не правильно, что держу ее просто в столе?

почему браузер не видит микрофон | почему зубы отделяются от десен